“坚定发展信念、激发进取精神”

陕西餐饮行业工作会议暨商会二届四次会员代表大会西安召开

看今朝网·明东文化讯（记录者 张电达）2023年4月12日，由陕西省商务厅、陕西省委文明办、省工商联、省总工会财贸金融轻工工会、省市场监督管理局、西安市商务局支持，陕西省餐饮业商会主办的“2023年陕西餐饮行业工作会议暨二届四次会员代表大会”在大唐西市酒店金色大厅召开，省商务厅副厅长郭绍敏、省委文明办副主任胡纪美、省市场监管局食品经营处处长艾全先后致辞，商会会长聂磊作工作报告。

陕西省餐饮联合会会长靳文平，省清真食品商会会长铁群平，省饭店协会常务副会长兼秘书长樊建国，省小吃协会会长臧涛，西安饭店与餐饮行业协会会长宋凯华，西安市老字号产业促进会会长靳金矿，渭南市烹饪协会王晓莲，宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长兼秘书长刘柯利，铜川市烹饪餐饮行业协会会长芦凤君，商洛市饭店餐饮协会李宏，榆林市烹饪餐饮行业协会执行会长席于涵，咸阳市饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长刘伟一起登台，共同憧憬行业的未来发展。

商会常务副会长兼秘书长杨爱婷围绕审计概述、财务状况和发展思路三个方面，向与会会员汇报了商会财务运营状况。在商会二届四次会员代表大会环节，商会常务副会长蔺琪主持增补会员企业、个人的审议议程。经大家举手表决，商会增补了西安灞柳驿酒店有限责任公司等13家副会长单位、个人，增补了16家常务理事和12家理事单位。

会上，商会会长聂磊、美团陕西公共事务总监史娜代表双方签约，决定联合开展数字化合作，助力消费复苏。签约之后，进行了授牌。美团外卖西安总经理王洪建对西安餐饮外卖大数据进行了解读。

A级企业代表陕煤集团曹家滩矿业有限公司副书记、工会主席王军分享了量化管理经验。

好的出品要重视五味调和。中酱集团现场闫丹分享了江苏伊例家食品有限公司以多年的烹饪经验和对调味品的精心研究，研发的“红烧酱料”等调味品。

从客户体验出发，注重品牌企业的空间规划布局，最大限度地提升品牌形象，从而让餐饮企业立于不败之地。要装修，找无量，正在悄然引领潮流。

石羊集团商务部经理傅巧艳分享了做健康美味，用安心食材的相关内容，并就石羊集团的预制菜研发作了介绍。

会上，为一大批餐饮企业和个人进行了表彰、颁奖和授牌。主要包括陕西餐饮服务量化分级评定A级企业餐厅授牌，餐饮服务量化分级评定中心智库专家颁证。社会责任担当奖、陕菜经典名宴、技艺传承奖、美食街区、餐饮行业金牌主持人、2022年度陕西团餐最佳品牌TOP20、2022年度陕西团餐优秀品牌、2022年度陕西餐饮业创新引领奖、2022年度陕西餐饮业创新发展奖、2022年度最佳合作伙伴、2022年度最佳供应商、2022年度陕西餐饮业功勋人物、2022年度陕西餐饮业创新发展领军人物、2022年度陕西餐饮业特殊贡献奖、2022年度陕西餐饮业功勋大师、2022年度陕西餐饮业美食工匠、陕西省餐饮服务品质提升贡献奖等。

参会嘉宾主要有：陕西省商务厅副厅长郭绍敏、商服处一级调研员毕平阳，省委文明办副主任胡纪美，省财贸金融轻工工会副主席夏洁，省市场监管局食品经营处处长艾全，西安市商务局服贸处副处长龚瑞栋，汉阴县经贸局副局长、美食办主任张建军，美团陕西公共事务总监史娜，省餐饮联合会会长靳文平、秘书长党小兵，省清真食品商会会长铁群平、工会主席陈玉，省饭店协会常务副会长兼秘书长樊建国，省小吃协会会长臧涛，省丝路商用厨具商会会长党海峰，西安饭店与餐饮行业协会宋凯华、秘书长张丽虹，西安市酒店用品行业协会会长王勤，西安市老字号产业促进会会长靳金矿、执行会长杨潇，渭南市烹饪协会王晓莲，宝鸡市餐饮饭店行业协会常务副会长兼秘书长刘柯利，榆林市烹饪餐饮行业协会执行会长席于涵，商洛市饭店餐饮协会李宏，铜川市烹饪餐饮行业协会会长芦凤君、常务副会长解锋，咸阳市饭店烹饪餐饮行业协会常务副会长刘伟，潼关县餐饮协会会长贾宏喜，大荔县餐饮协会会长吴兢，汉阴县美食行业协会秘书长谢丰金以及各品牌餐饮企业代表与会。

陕西旅游烹饪职业学院院长王新丽、副院长杨文利，西安新东方烹饪技工学校校长毕小兵，西安桃李旅游烹饪专修学院副院长、工会主席师力，米禾副董事长俱刚锋、副总经理宁勇，深农集团深农厨房西安分公司项目部负责人薛晓蕊，陕西陕煤曹家滩矿业有限公司副书记、工会主席王军，麦田美食张宏，中酱集团江苏伊例家食品有限公司文化部部长闫丹，无量餐饮品牌策划总经理明弦等到会祝贺。

惠森集团董事长吕冬青，鸿金鹏董事长王新发，西安亿阳董事长周身强、总经理解武强，西安金悦董事长种军利，西安勺勺客董事长贾红妮、西安宏桥董事长高义，陕西大凯实业董事长王琴玲，鸿福宴董事长方理立，陕西宝地总经理季振海，陕西榆彬煤化实业有限公司副总经理张永佳，陕煤集团曹家滩矿业有限公司副书记、工会主席王军等陕西团餐品牌领导以及中国烹饪大师左汀、王彬恩、王志民、庄永全、郑新民、袁凤霞、李卫义大师及各位烹饪大师亲临现场为大会祝福。

商会会长聂磊、名誉会长王喜庆，商会书记杨忠良、执行会长梁国义、常务副会长兼秘书长杨爱婷，常务副会长王淑惠、蔺琪、周胜利、吕冬青、王新发、种军利、贾红妮、张联春、张建、武英杰以及全省餐饮同仁800多人参加了会议。

此次会议由陕西清真食品商会、各市餐饮商协会、美团、江苏伊例家食品有限公司、宁波鼎壹信息技术有限公司、江西果之谷食品有限公司、潍坊润吉农业科技集团有限公司、陕西无量餐饮设计有限公司、石羊农业集团股份有限公司、华山论剑品牌管理有限公司、蒙牛乳业常温事业部西北大区特通业务部、陕西祥瑞源琪农业科技有限公司、片仔癀陕西体验馆、中粮可口可乐饮料（陕西）有限公司、海尔智家股份有限公司西安分公司、西安万物生供应链有限公司协办。全国十大美食节目主持人王军、西安电视台资深主持人杜蕾主持本次大会。

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